Csabai töltött seretés karaj, nyárson sütve

Értékeld a receptet!

5/5
karaj kolbásszal töltve

Csabai töltött sertés karaj, nyárson sütve

Stiller Tamás
Kitaláltad már mit sütsz Húsvétkor? Mit szólnál valami régi jó ízhez a megszokott füstölt hús mellé. Szeretjük a jó kolbászt, főleg, ha az egy szép csontos karaj közepében van. Igen, ez a csabai karaj, nyárson sütve!
Fogás Főfogás
ADAG 4 személy

Eszközök

  • Weber Pulse 2000
  • Weber Forgatónyárs Pulse Grillekhez
  • Csepptálca

Hozzávalók
  

  • 1 kg csontos karaj
  • fél szál füstöltkolbász

LEÍRÁS
 

  • Az egész mutatvány a kolbász kiválasztásánál kezdődik. Erősebb ízesítésű, hogy a húst jól átjárja sütés közben. Ne legyen száraz, inkább finom puha. Az állag lehetőleg egységes legyen és ne lássunk benne zsírfoltokat. Egy szóval szépen kidolgozott, ízletes kolbászt válasszunk. Innentől kezdve a sütés egyszerű hiszen csak bele kell húzni a karaj közepébe.
  • Nyárson sütéskor figyeljünk oda, hogy a nyársra húzás után tisztítsuk le a rudat egy papírtörlővel. Különösen a rúd végére figyeljünk oda, hogy ne legyen rajta húscafat, amikor a motorhoz csatlakoztatjuk. Amint elhelyeztük a grillben végezzünk pár próbafordulatot.
    nyárson sütés
  • Ha a hús nem mozog a nyárson, akkor már csak a csepptálca elhelyezése következik. Vegyük ki a nyárs alól a rácsot és tegyünk az aromasínekre egy csepptálcát. Egy kevés vizet is tegyünk bele, hogy legyen súlya és a lecsepegő zsírt is lehűtse.
  • Sütéskor használjunk indirekt hőt, tehát a csepptálca és a hús alatt ne gyújtsuk be az égőket. Így biztonságosan tudjuk megsütni a húst és nem kell aggódnunk a belobbanó zsiradék miatt. Élvezhetjük a társaságot és a hideg sört.
    karaj kolbásszal töltve

TIPP

A kolbászban is megtalálható fűszerekből készíthetünk keveréket, amivel sütés előtt ízesíthetjük a húst kívülről.
Keyword csabai kolbász, csontos karaj, nyárson sütés
karaj kolbásszal töltve

Weber Grill Takaró Q300/3000 Grillekhez
33 074.- HUF

Tovább »

Weber Füstölő Faforgács Sertéshúshoz
2 886.- HUF

Tovább »

Weber Öntöttvas lap Q2000/Q2200/Q2400
26 879.- HUF/ db

Tovább »
weber porcelán bevonatos öntöttvas rács

Weber Porcelán Bevonatos Öntöttvas Rács
26 879.- HUF

Tovább »

Weber Grill Takaró Gáz Grillhez 132 cm szélességig
28 979.- HUF

Tovább »

Weber GBS Kivehető Betétes Grillrács, 57cm
24 779.- HUF

Tovább »

Weber Premium Performer GBS Grill Takaró
41 369.- HUF

Tovább »

Weber Grill Takaró 57 cm-es Gömbgrillekhez
16 589.- HUF

Tovább »

Weber Füstölő Faforgács Marhahúshoz
2 886.- HUF

Tovább »

Weber Saláta/Mártogatós tál, 2 db-os szett
6 194.- HUF

Tovább »

Weber Premium Grill Takaró 57 cm-es Gömbgrillekhez
28 979.- HUF

Tovább »
Scroll to Top