Fokhagymás grillezett oldalas, mediterrán penne tésztával

Értékeld a receptet!

5/5
grillezett oldalas mediterrán módon

Fokhagymás grillezett oldalas, mediterrán penne tésztával

Stiller Tamás
Akár Anyut is meglephetjük ezzel az egyszerű fogással. Hölgyek körében kedveltek a mediterrán fogások és ehhez tényleg nem kell sok minden. Jó alapanyagok és egy Weber grill.
Fogás Főfogás
Konyha Italian
ADAG 4 személy

Hozzávalók
  

  • 1,5 kg sertés oldalas
  • 20 g
  • 20 g tört bors
  • 10 g őrölt fűszerpaprika
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 dl olívaolaj extraszűz
  • 2-3 adag főtt penne tészta
  • 1 csokor petrezselyem
  • bazsalikom levelek
  • 2 evőkanál fekete olajbogyó
  • 5-6 db koktélparadicsom
  • citrom

LEÍRÁS
 

  • Az oldalast daraboljuk fel és fűszerezzük só, tört bors és fűszerpaprika keverékkel (2:2:1), majd reszeljünk le 2 gerezd fokhagymát 2 dl olívaolajba. Alaposan forgassuk bele és pácoljuk kb 2 órát.
  • Forrósítsuk fel a grillt és süssük körbe az oldalasokat. Tegyük csepptálcába és fólia alatt 130°C-on süssük omlósra.
    oldalas grillezés cseptálcában
  • A kisült zsír tegyük serpenyőbe és adjunk hozzá egy pár evőkanálnyi olajat és pirítsunk meg benne 2-3 adag kifőtt penne tésztát. Könnyed mediterrán érzéssel dobjunk mellé 2 evőkanál fekete olívát és pár félbe vágott koktél paradicsomot. Forgassuk össze egy csokor vagdalt petrezselyemmel és bazsalikommal. Tegyük rá az oldalasokat és kicsit melegítsük össze. Ez a bekezdés pár perc alatt lezajlik, úgyhogy rögtön tálalhatunk is.
  • Rendezzük el egy tálban, és nagy szemű sóval megszórva és frissen reszelt citromhéjjal kínáljuk.
Keyword fokhagyma, grillezett oldalas, mediterrán, penne, tészta
grillezett oldalas mediterrán módon

Weber Premium Performer Deluxe GBS Grill Takaró
50 299.- HUF

Tovább »
weber takaró

Weber Grill Ponyva Summit Kamado Grillkocsihoz
59 699.- HUF

Tovább »
weber crafted smokefire rács ex4

Weber Crafted SmokeFire EX4 7MM SS Rács
73 999.- HUF

Tovább »

Weber Grill Takaró Summit 600 modellhez
100 199.- HUF

Tovább »

Weber Öntöttvas lap Q1000/1200/140/1400
24 999.- HUF/ db

Tovább »

Weber Fehér Tányér, 20,5 cm, 2 db-os szett
7 619.- HUF

Tovább »

Weber Stand Q1000 és Q2000 sorozatokhoz
100 199.- HUF/ db

Tovább »
weber precíziós grill szett

Precíziós Grill eszköz szett, 3 darabos
29 619.- HUF

Tovább »
weber kiegészítő rács summit kamado grillhez

Weber Kiegészítő Rács Summit Kamado Grillhez
15 919.- HUF

Tovább »

Weber Grill Takaró Spirit II 200 Grillekhez
50 299.- HUF

Tovább »
Scroll to Top