Fokhagymás grillezett oldalas, mediterrán penne tésztával

Értékeld a receptet!

5/5
grillezett oldalas mediterrán módon

Fokhagymás grillezett oldalas, mediterrán penne tésztával

Stiller Tamás
Akár Anyut is meglephetjük ezzel az egyszerű fogással. Hölgyek körében kedveltek a mediterrán fogások és ehhez tényleg nem kell sok minden. Jó alapanyagok és egy Weber grill.
Fogás Főfogás
Konyha Italian
ADAG 4 személy

Hozzávalók
  

  • 1,5 kg sertés oldalas
  • 20 g
  • 20 g tört bors
  • 10 g őrölt fűszerpaprika
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 dl olívaolaj extraszűz
  • 2-3 adag főtt penne tészta
  • 1 csokor petrezselyem
  • bazsalikom levelek
  • 2 evőkanál fekete olajbogyó
  • 5-6 db koktélparadicsom
  • citrom

LEÍRÁS
 

  • Az oldalast daraboljuk fel és fűszerezzük só, tört bors és fűszerpaprika keverékkel (2:2:1), majd reszeljünk le 2 gerezd fokhagymát 2 dl olívaolajba. Alaposan forgassuk bele és pácoljuk kb 2 órát.
  • Forrósítsuk fel a grillt és süssük körbe az oldalasokat. Tegyük csepptálcába és fólia alatt 130°C-on süssük omlósra.
    oldalas grillezés cseptálcában
  • A kisült zsír tegyük serpenyőbe és adjunk hozzá egy pár evőkanálnyi olajat és pirítsunk meg benne 2-3 adag kifőtt penne tésztát. Könnyed mediterrán érzéssel dobjunk mellé 2 evőkanál fekete olívát és pár félbe vágott koktél paradicsomot. Forgassuk össze egy csokor vagdalt petrezselyemmel és bazsalikommal. Tegyük rá az oldalasokat és kicsit melegítsük össze. Ez a bekezdés pár perc alatt lezajlik, úgyhogy rögtön tálalhatunk is.
  • Rendezzük el egy tálban, és nagy szemű sóval megszórva és frissen reszelt citromhéjjal kínáljuk.
Keyword fokhagyma, grillezett oldalas, mediterrán, penne, tészta
grillezett oldalas mediterrán módon

Weber GBS Wok
(pároló betéttel és fedővel)
38 999.- HUF

Tovább »

Weber Füstölő Faforgács Tenger Gyümölcseihez
2 999.- HUF

Tovább »

Weber Q Forgatónyárs Q300/3000 sorozathoz
81 999.- HUF

Tovább »
Summit Charcoal Premium Grill takaró ponyva

Weber Grill Takaró Summit Kamado modellhez
42 999.- HUF

Tovább »

Weber Grill Takaró Gáz Grillhez 152 cm szélességig
34 399.- HUF

Tovább »

Weber Füstölő Faforgács Marhahúshoz
2 999.- HUF

Tovább »

Weber Grill Takaró Q1000 Gáz Grillhez
12 899.- HUF

Tovább »
Scroll to Top