Grillezett csülök forgatónyárson

Értékeld a receptet!

5/5

Grillezett csülök forgatónyárson

Stiller Tamás
Hétvégére már van terved, hogy mit grillezz? Mit szólnál egy grillezett csülökhöz? Forgatónyárson készítettük el gázgrillben.
Fogás Főfogás

Eszközök

  • Weber Genesis gázgrill
  • Weber Forgatónyárs

Hozzávalók
  

  • 1 db kisebb nyers csülök
  • 1 fej hagyma
  • 2 g szegfűbors
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4-5 szál kakukkfűág
  • folyadék súlyának 7%-a (sótól függ)

LEÍRÁS
 

  • Tedd a csülköt egy akkora zárható dobozba, amiben víz alá tudod meríteni teljesen. Célszerű minél szűkebbet választani. A vizet okosan mérd ki: tedd a csülköt a dobozba és öntsd fel vízzel. Öntsd egy mérőedénybe, így pont csak ennyit kell beízesítened.
  • A vizet forrald fel és keverd el benne a sót. Nagyon fontos, hogy folyamatosan kóstolgasd és ha a Te ízlésednek már elég sósnak érzed, akkor jöhetnek bele az ízesítők.
  • Hűtsd le teljesen, majd öntsd a húsra. Fedd le és 3-4 napig hagyd ebben.
  • Sütés előtt hagyd, hogy a páclé kicsepegjen a csülökből. Húzd nyársra, majd 200°C-ra hevített grillben süsd indirekt zónában, amíg ropogós nem lesz a bőre.

TIPP

Fantasztikus szendvicset lehet belőle készíteni egy kis magos mustárral, kovi ubival. És egy kis kukoricát is adjunk a cocának.
Keyword csülök, forgatónyárs

Weber Forgatónyárs Genesis® II 4 és 6 égős gáz grillekhez
73 999.- HUF

Tovább »

Weber Négyzet Alakú Fedeles Sütőtál
32 799.- HUF

Tovább »

Weber Forgatónyárs Pulse Grillekhez
77 999.- HUF/ db

Tovább »

Weber Füstölő Faforgács Marhahúshoz
2 999.- HUF

Tovább »
weber takaró

Weber Grill Ponyva Spirit II 300, Spirit EO 210/220/300
49 999.- HUF

Tovább »

Nyomáscsökkentő, Genesis, Summit és Spirit modellekhez
12 389.- HUF/ db

Tovább »

Weber Fehér Tányér, 20,5 cm, 2 db-os szett
6 499.- HUF

Tovább »

Weber Grill Takaró Q1000 Gáz Grillhez
12 899.- HUF

Tovább »

Weber Grill Takaró Gáz Grillhez 132 cm szélességig
29 999.- HUF

Tovább »

Weber Begyújtókémény Brikettel és Begyújtó kockával
12 899.- HUF

Tovább »
Scroll to Top