Grillezett zöld spárga

Értékeld a receptet!

5/5
spárga grillezve

Grillezett zöld spárga

Stiller Tamás
Szezonális köretünk lehet a grillezett zöld spárga, ha jól van elkészítve. Ehhez adunk most egy kis segítséget.
Fogás Köret

Hozzávalók
  

  • 0,5 kg zöld spárga
  • olíva olaj

LEÍRÁS
 

  • A zöld spárgát mossuk meg, majd fejjel lefelé tegyük vízbe, hogy a tobozvirágzatban rekedt por kiázzon. Pár perc múlva emeljük ki vigyázva nehogy felkavarjuk a vizet.
  • Itassuk le, majd egy késsel szedjük le a levélkéket.
    spárga előkészítés
  • Vágjuk le egy szivacs súroldalát és alaposan dörzsöljük meg vele a spárgákat. Tapintsuk meg tisztítás előtt, majd dörzsölés után és érezzük, hogy milyen nedves lesz a felülete. Ezzel a módszerrel rendkívül vékonyan távolítottuk el a hártyát, amit korábban hámozóval csináltuk. Így több marad a tányérban.
    spárga tisztítás
  • Forraljunk 2-3 liter vizet és sózzuk meg olyan erősen, amit még elbírunk.(tengervíz erősségűre). Törjük el a spárgákat, ahol engedi, hogy ketté pattanjon. Kötegeljük össze és tegyük a forrásban lévő vízbe. Kb 1 perc után a kés hegyével szúrjunk bele és ha könnyedén áthalad rajta akkor ki is vehetjük.
    kötözött spárga
  • Tegyük jégkockákkal teli hideg vizes tálba, hogy a üde színe megmaradjon. Papíron itassuk le róla a vizet.
  • Ezek után már azonnal felhasználható. Kenjük meg vékonyan olíva olajjal és mehet is a forró grillrácsra.
    spárga grillen

TIPP

Nagyon fontos, hogy csak olyan spárgát vegyünk, ami tapintásra kemény, szinte kopog az asztalon.
Keyword spárga, szezonális köret
spárga grillezve

Weber Fehér Tányér, 20,5 cm, 2 db-os szett
6 499.- HUF

Tovább »

Weber Premium Performer GBS Grill Takaró
42 949.- HUF

Tovább »

Weber Grill Takaró Q2000-es Grillekhez
15 649.- HUF

Tovább »

Weber Whiskey Tölgyfa Füstölő Faforgács
2 999.- HUF

Tovább »

Weber Forgatónyárs Genesis® modellekhez
73 999.- HUF

Tovább »
weber connect hub 6 darabos tartó szett

Weber Connect Hub 6 darabos tartó szett
12 899.- HUF/ db

Tovább »

Nyomáscsökkentő, Genesis, Summit és Spirit modellekhez
12 389.- HUF/ db

Tovább »

Weber Grill Takaró 47 cm-es Grillekhez
15 649.- HUF

Tovább »
Scroll to Top